Recettes diététiques

Ingrédients pour 6 personnes

• 500 g farine
• 4 oeufs
• sel
• lait
• 20g de levure de boulanger
• extrait de vanille
• 1 zeste de citron
• 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco

Recette

1. Faire un puis avec la farine, y mettre les oeufs, le sucre, le sel, la levure délayée dans 5cl de lait tiède, la vanille et le zeste de citron
2. Travailler jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
3. La pâte est un peu lourde. La couvrir avec un torchon, puis la laisser reposer 1h
4. Mettre à cuire 3 à 5 min
5. On peut les accommoder avec de l’aspartam, de la compote (100% pur fruits), du cacao non sucré ou de l’eau de fleur d’oranger

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