Recettes diététiques
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Riz au lait
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Riz au lait
Ingrédients pour 6 personnes
- 50 g de riz rond
- 250 ml de lait écrémé à ½ écrémé
- 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco
- Vanille en gousse
Recette
- Laver le riz, le faire crever 2 min dans l’eau bouillante, égoutter
- Continuer la cuisson dans le lait bouillant avec la gousse de vanille fendue en 2, le sucre de fleur de coco et une pincée de sel
- Remuer jusqu’à la reprise de l’ébullition
- Couvrir le riz
- Cuisson à feu doux 20 à 25 min
- Servir tiède ou froid
- Le riz doit être crémeux
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