Stéphanie Hubsch
Diététicienne Nutritionniste
sur Vauréal, Conflans-Sainte-Honorine
et Herblay-sur-Seine
(Cergy-Pontoise)
Stéphanie Hubsch et son équipe vous apportent une solution 100% personnalisée
à toutes vos attentes diététiques et une aide dans votre démarche avec des séances d’hypnose
Diététiciennes Nutritionnistes, Stéphanie HUBSCH et ses collaboratrices consultent sur rendez-vous à leurs cabinets de Vauréal, Conflans-Sainte-Honorine et Herblay-sur-Seine, en téléconsultation via Doctolib ou par mail.
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Pour ceux qui désirent en bénéficier, l’HYPNOSE est proposée pour les aider à changer de comportement alimentaire (compulsions, addictions, etc.) ou aborder certaines situations de manière sereine (amaincissement, stress, anxiété, etc.).
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Mon actualité
L'importance des FODMAPs dans le syndrome de l'intestin irritable
Octobre 2023
Le terme "FODMAP" est un acronyme qui désigne un groupe de glucides fermentescibles présents dans de nombreux aliments. Il s'agit d'un concept essentiel en matière de nutrition, particulièrement pour les personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable (SII) et d'autres troubles gastro-intestinaux. L'acronyme "FODMAP" signifie Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols, ce qui peut sembler compliqué à première vue, mais je vais vous expliquer en détail ce que cela signifie.
Comprendre les FODMAPs
Les FODMAPs sont des glucides qui ne sont pas complètement digérés dans l'intestin grêle, ce qui signifie qu'ils atteignent le côlon pratiquement inchangés. Là, ils servent de substrat aux bactéries intestinales, qui les fermentent. Cette fermentation peut entraîner la production de gaz et d'autres composés dans le côlon, ce qui peut provoquer des symptômes désagréables tels que des ballonnements, des douleurs abdominales, des flatulences, et des selles irrégulières chez les personnes sensibles.
Les FODMAPs sont classés en cinq catégories principales :
- Oligosaccharides : Ce groupe comprend les fructanes et les galacto-oligosaccharides (GOS), qui se trouvent dans des aliments tels que le blé, l'orge, l'ail, les oignons, les légumineuses, et certains types de produits laitiers.
- Disaccharides : Les disaccharides comprennent principalement le lactose, un sucre que l'on trouve dans les produits laitiers.
- Monosaccharides : Ici, nous faisons référence principalement au fructose en excès, qui se trouve dans certains fruits, le miel et le sirop de maïs à haute teneur en fructose.
- Polyols : Les polyols sont des alcools de sucre présents dans des aliments tels que les pommes, les poires, les prunes, les champignons, et les édulcorants tels que le sorbitol, le mannitol, et le xylitol.
- Autres : Certains aliments contiennent une combinaison de ces FODMAPs, ce qui les rend potentiellement problématiques pour certaines personnes.
L'importance des FODMAPs dans le syndrome de l'intestin irritable
Le syndrome de l'intestin irritable (SII) est un trouble gastro-intestinal courant caractérisé par des douleurs abdominales, des ballonnements, des diarrhées et/ou de la constipation. Les FODMAPs peuvent aggraver les symptômes du SII en provoquant une distension du côlon et une irritation du système digestif.
Le régime pauvre en FODMAP est devenu un outil précieux pour le traitement du SII. Il consiste à éviter les aliments riches en FODMAPs pendant une période déterminée ( 6 à 8 semaines), puis à réintroduire une famille après l’autre de Fodmap, pour identifier ceux qui sont les plus problématiques pour chaque individu. Ce régime est souvent prescrit par un diététicien ou un médecin spécialisé dans les troubles gastro-intestinaux.
Qui devrait suivre un régime pauvre en FODMAP ?
Il est essentiel de noter que le régime pauvre en FODMAP n'est pas destiné à tout le monde. Il est principalement recommandé aux personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable ou d'autres troubles gastro-intestinaux, sous la supervision d'un professionnel de la santé. Les personnes en bonne santé n'ont généralement pas besoin de restreindre leur consommation de FODMAPs, car ces glucides ont également des avantages nutritionnels.
Conclusion
Les FODMAPs sont un groupe de glucides fermentescibles présents dans de nombreux aliments, et ils peuvent avoir un impact significatif sur le confort digestive, en particulier pour les personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable (SII). Un régime pauvre en FODMAP peut aider à réduire les symptômes gastro-intestinaux inconfortables, mais il devrait être suivi sous la supervision d'un professionnel de la santé pour s'assurer qu'il est équilibré et adapté aux besoins individuels. En fin de compte, la compréhension des FODMAPs peut être un pas important vers une