Cadmium et alimentation

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Qu’est-ce que le cadmium ? Le cadmium est un métal lourd présent dans les sols et pouvant se retrouver dans l’alimentation. Pourquoi s’en préoccuper ? Une exposition élevée peut impacter les reins, les os et la santé globale. Aliments les plus concernés :  Pommes de...
Sucre de datte et Index glycémique

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Ce que dit réellement la science Le sucre de datte possède-t-il réellement un index glycémique (IG) bas, comme on le lit parfois. Qu’est‑ce que l’index glycémique ? L’index glycémique (IG) mesure la vitesse à laquelle un aliment contenant des glucides fait augmenter...
UNE MICI : mais qu’est-ce que c’est ?

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Mieux comprendre l’alimentation dans les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin Introduction Les Maladies Inflammatoires Chroniques de l’Intestin (MICI) regroupent principalement la maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique (RCH). Ce sont des...